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Tabous et interdits alimentaires Les origines de l'interdit alimentaire du porc Perception du porc au Proche-Orient et en Occident L'interdit du porc chez les juifs et les musulmans Le porc en France L'énigme de l'aversion du porc chez les Écossais Les différentes théories qui tentent d'expliquer le rejet du porc au Proche-Orient

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