langue indéterminée | 03-05-2023 | 196 pages
9791091713221
Livre
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Un vrai miscellanée sur le vinaigre. C'est le premier livre sur le vinaigre qui regroupe histoires, recettes, secrets de fabrication, portraits de producteurs, carnet d'adresses... Une bible ! Des dizaines de recettes et astuces inédites de grands chefs pour savoir utiliser le vinaigre de façon simple et surprenante. Une mine d'informations ! Dans ce livre, on fait le tour de TOUS les vinaigres fabriqués dans le monde : des plus connus (balsamique, Xérès...) aux plus insolites (Umeboshi, palme, coco, rose, petit-lait, bière...). Des photos magnifiques des plus belles vinaigreries artisanales partout en France, du Pays basque à la Charente en passant par Banyuls, l'Ardèche ou Orléans. Un guide d'achat très pratique ! Un carnet d'adresses très complet sert véritablement de guide d'achat.
EAN : | 9791091713221 |
Editeur : | Keribus |
Date de publication : | 03-05-2023 |
Format : | Livre |
Langue : | langue indéterminée |
Hauteur : | 235 mm |
Largeur : | 157 mm |
Epaisseur : | 19 mm |
Poids : | 588 gr |
Stock : | en stock chez le fournisseur |
Nombre de pages : | 196 |