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Cuisiner est I'alchimie entre la passion, le partage, I'expression, la création, l'empreinte de la personne qui présente un mets aussi simple soit-il. Proposer un plat, avec son coeur, ses émotions est une invitation au partage, c'est un besoin de faire plaisir à ses convives ou ses clients, en toute humilité mais avec beaucoup de fierté. Ce livre n'aura aucune autre ambition que celle de vous faire découvrir mes recettes inédites, créées, celles de ma grand-mère revisitées, actualisées tout en conservant la simplicité et I'authenticité qui la caractérisait tant. Sempre in mimoria à tè Minnanna cara

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