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Les agriculteurs font face à une situation où les logiques nourricière et productive sont bousculées par des enjeux environnementaux, climatiques et sociétaux. Chacun cherche la boussole de cette nouvelle donne, dans un contexte où les opinions se polarisent, où le prisme écologique déforme les questions agricoles en enjeux médiatiques et politiques, où la sécurité alimentaire revient sur une scène mondiale instable. Pour se faire une idée juste de l'agriculture française, il faut se recentrer sur elle, son passé et ce qu'elle représente aujourd'hui. C'est ce que propose cet ouvrage en parcourant les principaux repères pour comprendre la situation agricole actuelle. Ce guide permet de situer le poids territorial et économique de la ferme France au XXIe siècle, de saisir l'identité et la quête d'émancipation de ses acteurs, mais aussi de mesurer les efforts du monde agricole pour se rapprocher d'une société citadine dont le rapport aux espaces ruraux, au travail, à la famille... l'éloigne des agriculteurs. Cet ouvrage propose une approche globale de l'agriculture et une consultation de ses trajectoires : historique (du Néolithique à aujourd'hui), économique (des productions à la souveraineté alimentaire), sociale (de la formation et de la santé des agriculteurs à leur revenu) et sociétale (de la figure du paysan de 1848 à son image actuelle). Un site compagnon complète ce guide avec notamment des interviews d'agriculteurs et d'experts partageant leur expérience et leurs connaissances.

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