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Un whoopie n'est ni tout à fait un sandwich, ni tout à fait un gâteau. Il se distingue par deux caractéristiques : sa rondeur et l'abondance de sa garniture onctueuse. Le plus connu est le whoopie classique : un whoopie chocolaté avec une onctueuse garniture guimauve. On le retrouve partout aux Etats-Unis.

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