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Se fondant sur vingt ans de lutte contre l'obésité et les témoignages de ses patients, le chirurgien souligne l'importance du suivi humain et du changement de mode de vie afin d'éviter la reprise de poids. Il présente la chirurgie bariatrique, des initiatives comme le forum obésité87 et l'association Rondisport ainsi que des méthodes d'art-thérapie pour aider les patients à maintenir leurs acquis.

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