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Robert Ruwet nous présente cinquante coups de coeur : cinquante bistrots «dotés d'une âme», qu'il a choisis sur base de critères totalement subjectifs... Anecdotes, cocasseries, rappels historiques : on prend beaucoup de plaisir à (re)découvrir avec lui, grâce à lui, l'incomparable «capital bistrotier» liégeois. En accompagnement du texte, l'auteur a invité des artistes liégeois de renom à dédoubler, en quelque sorte, la perspective : ils ont ainsi réalisé, pour chaque lieu visité, une oeuvre originale proposant leur propre vision de l'endroit et de la vie qu'on y rencontre...

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