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1. Un constat clair sur la dégradation des sols viticoles L'ouvrage dresse un état des lieux alarmant mais nécessaire : appauvrissement en matière organique, compaction, érosion, pollution au cuivre... Il montre comment ces phénomènes menacent directement la pérennité de la viticulture, dans un contexte de dérèglement climatique et de pressions économiques accrues. 2. Une approche pratique et complète pour régénérer les sols Grâce à une méthodologie structurée, les auteurs proposent des leviers concrets pour améliorer la santé des sols, notamment par le diagnostic ciblé et l'usage raisonné des couverts végétaux. L'ouvrage combine données agronomiques, recommandations techniques et retours d'expérience de terrain. 3. Une boîte à outils technique à forte valeur ajoutée La dernière partie du livre constitue un véritable guide technique (semis, choix des espèces, destruction des couverts, coûts, matériel, etc.), avec des fiches pratiques, des méthodes (SPEED, MERCI, bilan humique), et une approche progressive adaptée à toutes les situations viticoles.

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