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Chaque semaine, Laurence Dessimoulie  propose un glanage sauvage selon la saison et propose une ou plusieurs utilisations à réaliser à partir de cette cueillette. Une large place est accordée aux usages culinaires, mais l'auteur nous renseigne aussi sur les utilisations médicinales et quelques utilisations ménagères (lessive au lierre...) ou bricolage, voire artistique avec, par exemple, le glanage des déchets plastique sur la plage lors des grandes marées et leur détournement. Une plante pourra faire l'objet de plusieurs billets, en fonction de son stade de croissance et de ce que l'on cueille : la feuille, les graines...

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