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Sommaire Les vingt ans du règlement sur la législation et la sécurité alimentaire dans l'Union européenne : bilan et perspectives Avant-propos PARTIE I - BILAN DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DANS L'UNION EUROPÉENNE >Rapport introductif. Ombres et lumières de la stratégie européenne en matière de sécurité alimentaire >La libre circulation de denrées alimentaires sûres et saines : de la prescription générale au contrôle effectif >Le droit de l'Union européenne des OGM à l'épreuve de la mutagenèse dirigée >La nouvelle PAC : alliée ou ennemie de la nature sauvage ? >La sécurité alimentaire et le commerce international : l'Union européenne entre bi- et multilatéralisme >Changement climatique et (in)sécurité alimentaire dans l'Union européenne PARTIE II - PERSPECTIVES POUR UNE TRANSITION VERS UN SYSTÈME ALIMENTAIRE SAIN ET SÛR >Innovation et sécurité alimentaire >Allégations nutritionnelles et de santé : bilan et perspectives >Le défi d'une alimentation plus saine : l'Union européenne et la lutte contre l'obésité et le surpoids >Des nanoparticules dans nos assiettes PARTIE III - PERSPECTIVES POUR UNE TRANSITION VERS UN SYSTÈME ALIMENTAIRE DURABLE >Communication d'entreprise et bien-être animal >Clean labels : des leviers juridiques pour favoriser la durabilité dans l'alimentation ? >La stratégie " De la ferme à la table " : vers plus de transparence sur les impacts écologiques des denrées alimentaires ? Propos conclusifs

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