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Couverture Titre Crédits Préface Remerciements Table des matières Liste des encadrés Liste des figures et des tableaux Liste des sigles et des acronymes Introduction Chapitre 1 / Une alimentation saine pour un vieillissement en santé Références Chapitre 2 / Les comportements alimentaires attendus Références Chapitre 3 / Les freins à l'adoption de choix et de comportements Références Chapitre 4 / L'alimentation en RPA?: perspectives d'un gestionnaire Références Chapitre 5 / L'alimentation en RPA?: perspective de la personne aînée Références Chapitre 6 / Valeurs, droit et engagement Références Chapitre 7 / Constats, attentes, recommandations et innovations Références Conclusion Annexe A Annexe B Liste du matériel complémentaire Dans la même collection Quatrième de couverture

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