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Sans complexe, craquez pour le plaisir gourmand du chocolat blanc. Succombez à son onctuosité et sa douceur et, grâce à ce livre, apprenez à cuisiner le chocolat blanc sous toutes les formes. Mousse choco-caramel, charlotte chocolat blanc fruits rouges, panacotta. Grâce au renouveau du chocolat blanc, les grandes marques proposent de nouvelles variétés : ce chocolat se travaille désormais de mille façons différentes, pour votre plus grand bonheur !  

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