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Rosbif purée, tête de veau Gribiche, oeufs à la neige ou tarte aux pommes pâte brisée comme chez soi : vive le retour des traditions ! Cafés-restos de quartier, brasseries historiques ou tendance - qui allègent le poids du passé tout en le respectant : voici le "Pudlo des bistrots" de l'année.

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