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L'agriculture, l'alimentation et la distribution sont devenues des enjeux sociaux, politiques voire géostratégiques auxquels le modèle du marché de Rungis peut répondre partout en France mais aussi ailleurs dans le monde. La faim n'est pas une fatalité. C'est seulement le signal d'un monde en déséquilibre où l'abondance côtoie l'exclusion, où la géopolitique transforme les céréales en instruments de pouvoir. Pourtant, au coeur de cette réalité complexe, il existe des solutions, des pistes, des espoirs... À travers son expérience unique à la tête de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde, Stéphane Layani nous emmène dans les coulisses des enjeux alimentaires : précarité étudiante, famines oubliées, dérèglements climatiques, spéculation financière... Un panorama lucide, mais jamais résigné. Fort d'un regard engagé, l'auteur propose des alternatives concrètes et audacieuses : agroécologie, relocalisation des productions, circuits courts, multiplication planétaire des marchés de gros... Autant de leviers destinés à réinventer l'agriculture et la distribution pour nourrir sans détruire, produire sans gaspiller, conjuguer performance et respect de la planète. Un plaidoyer inspirant, porteur d'espoir et d'action. Pour que demain, plus personne n'ait faim

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