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Qu´elle soit mondiale, nationale ou régionale, notre société est soumise à des enjeux d´adaptation multiples. L´écart grandissant entre ce que la Terre peut fournir et ce que lui demandent les hommes, de plus en plus nombreux, est l´un des nombreux défis que notre société moderne doit relever. Ce livre est un manifeste pour qu´un nouveau pacte alimentaire voit le jour entre le producteur, le distributeur et le consommateur tournés vers le même objectif : que la collectivité se porte mieux. Nouveaux modes de production, nouveaux liens entre producteurs et distributeurs, nouvelles responsabilités ancrées dans les territoires locaux, le nouveau distributeur, à l´aune des nouveaux commerçants, ne peut plus se contenter de simplement distribuer. L´époque demande de la confiance, de l´engagement, du service, de la transparence. Commerçants plus responsables, consommateurs plus raisonnables, une autre voie est possible. Serge Papin y croit.

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