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Pourquoi la mer est-elle bleue ? Mais est-elle toujours bleue ? Et si elle est bleue, est-ce dû au reflet du ciel ? À la couleur de son fond ? Aux plantes ou aux animaux qui l'habitent ? Ou tout simplement à la couleur de l'eau ? Avant de répondre, l'auteur invite ses lecteurs à passer en revue quelques hypothèses, aussi farfelues soient-elles et nous montre comment, pour chacune d'elles, la science imagine des tests, met en oeuvre des processus expérimentaux pour la valider ou la réfuter. Tout en se familiarisant avec la démarche scientifique, le lecteur retrouve un émerveillement devant le monde.

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