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LES RECETTES : > ENTREES : - Pâté en croûte ; - Pâté de foie gras d'Alsace ; - Fromage blanc aux fines herbes ; -Tarte flambée : Flammeküeche ; - Soupe à l'oignon : Ziewelsupp ; - Tarte à l'oignon : Ziewelküeche ; - Salade de cervelas ; - Asperges de Hoerdt ; - Tourte de la vallée de Munster. > POISSONS : - Carpe frite de Sundgau ; - Truite au bleu ; - Choucroute aux poissons ; - Matelote à l'alsacienne. > VIANDES : - Coq au riesling ; - Quenelles de foie : Lawerknepfla ; - Civet de lièvre Hasenpfeffer ; - Bäeckoffa ; - Choucroute : Sürkrut ; - Épaule de porc. > ACCOMPAGNEMENTS : - Nouilles alsaciennes ; - Quenelles de pommes de terre ; - Galettes de pommes de terre. > DESSERTS : - Agneau de Pâques : Lammala ; - Pain de poires Berawecka ; - Gâteau aux prunes et streusel ; - Kugelhopf ; - Gâteaux de Noël : Bredalas ; - Gâteaux à l'anis : Anisbredalas ; - Beignets de carnaval : Fasenachtskiechle ; - Tarte de Linz : Linzertort ; - Tarte aux fruits ; - Le gâteau au chocolat de Finchen ; - Fruits à l'alcool : Rumtopf.

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