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LES RECETTES : > COQUILLAGES & CRUSTACES : - Palourdes farcies ; - Saint-Jacques à la mode de Palais ; - Moules à la riecoise ; - Gratin de fruits de mer d'Angèle ; - Homard à l'armoricaine. > POISSONS : - Filets de soles « Marie Cigogne » ; - Potée du forban ; - Cotriade du Belon ; - Beurre blanc nantais. > VOLAILLES : - Gibelotte de lapin sauvage ; - Faisan aux girolles ; - Poulet fermier au cidre de Fouesnant. > VIANDES : - Rillettes de grand-mère ; - Saucisses au chou ; - Rôti de porc à la bretonne ; - Potée au lard de Bretagne ; - Rouelle de veau des Johnnies ; - Gigot de Belle-Île-en-Mer ; - Kig ha farz gwiniz du ; - Tripes à la mode de Vannes. > GALETTES & CREPES : - Galettes de sarrasin ; - Galettes classiques ; - Crêpes de froment ; - Crêpes au cidre doux. > DESSERTS : - Far aux pruneaux ; - Gâteau breton ; - Kouign-amann de Fanch.

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