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Yaourts nature, salés, sucrés... Qu'ils s'appellent kéfir, lassi, koumis ou yoghourt, ces produits à base de lait fermenté se savourent au quatre coins du monde. Synonymes de longue vie, ils sont appréciés depuis toujours pour leur action bénéfique sur l'organisme et leur arôme si particulier. Ils sont savoureux, économiques, écologiques et bons pour la santé... Si on y ajoute leur grande simplicité et rapidité de fabrication, on pourrait placer les yaourts maison en tête des produits home made, si « tendance ». Car il suffit de battre ensemble un peu de lait et quelques cuillerées de yaourt puis d'enclencher la yaourtière pour que le tour soit joué. Cet ouvrage va vous permettre de trouver la recette miracle et de dompter la yaourtière en un clin d'oeil.

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