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Le premier visage de l'alcoolisme en France s'est constitué entre 1850 et 1900 sur la base d'échanges interdiscursifs intenses entre science, littérature, discours pénal et art pictural. Ceux-ci ont donné corps à cette nouvelle pathologie en revitalisant l'image de l'acédie chrétienne qui apportait alors différents éléments de réponse face à certaines apories du discours scientifique. Les univers littéraires de Georges Ohnet, d'Émile Zola et d'Octave Mirbeau mettent en scène cette nouvelle approche clinique du buveur excessif, qui s'apparente à cette époque à une quasi science-fiction. Ils engagent ainsi en filigrane, dans certains de leurs écrits, une réflexion sur le care et la notion de vulnérabilité dès avant 1900.

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