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"La cuisine africaine est une histoire de coeur, de partage et de transmission. À travers mes racines mauritaniennes et sénégalaises, j'ai voulu créer un pont entre l'Afrique du Nord et l'Afrique de l'Ouest : deux terres aux saveurs distinctes, mais animées par la même générosité autour de la table. Dans ces pages, découvrez plus de 60 recettes emblématiques, des classiques incontournables aux trésors familiaux. Du parfum d'un tajine aux citrons confits à la chaleur d'un mafé, de la finesse d'un couscous aux épices à la convivialité d'un thieb ou d'une sauce gombo, chaque plat raconte une histoire. Vous trouverez également les bases essentielles pour comprendre et maîtriser cette cuisine : épices, marinades, boissons et incontournables de la street food. Plus qu'un livre de recettes, Saveurs d'Afrique est une invitation à cuisiner avec le coeur, à rassembler et à transmettre. Ouvrez vos sens. Laissez l'Afrique entrer dans votre cuisine."

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