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Ser tu propia chef no va de hacer platos perfectos, ni de lejos. Va de algo mucho mas importante: cocinarte como si fueras tu propia clienta. ¿Y que significa eso? Pues girar la mirada hacia adentro. Querer sorprenderte, cuidarte y mimarte a ti misma, a través de platos que no solo alimentan, sino que nutren el alma. Incluso cuando son las 21 h de un martes y solo te apetece un ramen instantaneo. Ser tu propia chef es decidir que tú también mereces darte un homenaje, y crear momentos bonitos en torno a una mesa aunque sólo tengas 20 minutos y sientas que no hay nada que celebrar. Es cocinar para ti como cocinarias para tu crush: con ilusión, con intención y con esa mezcla de carino y caos que hace que todo sepa mejor. Por que si, siempre habra un poquito de caos en la cocina, pero sabras como hacer que juegue de tu parte. Y eso es justo lo que encontraras en este libro. Si, encontraras recetas. Pero también recuerdos, anécdotas y trucos que solo te cuenta una amiga que ya ha pasado por unas cuantas liadas entre fogones que le han ensenado mas que cualquier curso de cocina. Te explicaré cuales son mis ingredientes esenciales, mi guia para rescatar un plato que no ha salido tan bien como pensaba... ¿demasiada sal? ¿muy acido? ¡no tires tu creación!. Y mi parte favorita... cómo montar una cena épica sin morir en el intento. De esas que dejan a tus invitados con la barriga y el corazón bien llenos. Aqui conviven platos que saben a hogar, sabores de tierras lejanas y mis clasicos infalibles que medio internet adora: el steak tartar que nunca antes habia publicado al detalle, y mi primera receta vital: la tortilla de patatas a la carbonara. Si has llegado hasta aqui, ya entiendes que este libro no quiere que seas chef profesional. Quiere que, a través de relatos, recetas y recuerdos, tu cocina se convierta, aunque sea por un instante, en un pequeno refugio que te permita frenar y darte una pausa. Que te des esa ternura que demasiadas veces olvidas darte. Y que comas y te quieras muy muy bien. Asi que nada, preparate una buena copa de vino, agarra el delantal y elige tu primer capitulo: tu chef (o sea, tú) tiene muchas ganas de conocerte :)

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