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Chapitre 1 - Gastronomie et restauration. Ø La cuisine rapide. Crêpier. Employé de snack-bar. Glacier. Glacier. Pizzaiolo. Ø La restauration classique. Chef de production en restauration. Chef restaurateur. Directeur de restaurant. Manager de restaurant. Restaurateur. Ø La haute gastronomie. Chef cuisinier. Chef de cuisine. Chef de partie. Commis de cuisine. Cuisinier. Économe. Sommelier. Second de cuisine. Chapitre 2 - Les métiers de bouche. Ø La filière du salé. Boucher. Charcutier. Crémier-fromager. Poissonnier. Traiteur. Ø La filière du sucré. Boulanger. Boulanger-pâtissier. Chocolatier. Chocolatier/confiseur. Confiseur. Pâtissier. Ø Pour aller plus loin : et les boissons ? Barman. Biérologue. Cidrier. Distillateur. Limonadier. Oenologue. Vigneron. Chapitre 3 - Les arts culinaires. Designer culinaire. Expert en appariement de boissons. Innovateur alimentaire (ou food innovator). Photographe culinaire. Styliste culinaire. Chapitre 4 - Les métiers atypiques. Air Sommelier et Air Chef. Chef à domicile. Client mystère. Critique gastronomique. Dégustateur. Éditeur de livre de cuisine. Food Blogger. Goûteur de chocolat. Journaliste culinaire. Spécialiste de tourisme oenogastronomique. Testeur de produits alimentaires.

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