Corsica, Une Terre De Saveurs-faire ; Des Femmes, Des Hommes Et Des Recettes Autour Du Terroir Corse

David Mezzacqui-Sylvain Alessandri


français | 17-10-2016 | 150 pages

9782370120564

Livre


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Brève description / annotation

Le jeune chef insulaire David Mezzacqui, pleinement conscient des dérives alimentaires actuelles, milite pour le goût et surtout pour le BIO. Il veut transmettre à la nouvelle génération l'importance de la culture, du savoir-faire et des traditions loin des dérives alimentaires actuelles. Nos deux jeunes auteurs sont allés à la rencontre de ceux qui produisent avec leur coeur, leurs mains, leur identité et respectent la nature. Le temps est venu de penser et de manger différemment et de comprendre qu'il faut être « locavore » en consommant des produits sains qui respectent la saison, la terre et le cycle naturel de la vie, tout simplement. Avec le photographe Sylvain Alessandri, ils apportent un florilège de saveurs dans des recettes atypiques avec de magnifiques photos à l'appui. Cet ouvrage est une façon originale de militer intelligemment contre la malbouffe. Jamais nous n'aurions dû accepter de produire autrement que nos grands pères dans leur jardin...

Détails

Code EAN :9782370120564
Auteur(trice): 
Editeur :Clementine
Date de publication :  17-10-2016
Format :Livre
Langue(s) : français
Hauteur :310 mm
Largeur :230 mm
Epaisseur :17 mm
Poids :1325 gr
Stock :en stock chez le fournisseur
Nombre de pages :150