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1 000 PRODUITS ANALYSÉS POUR VOTRE SANTÉ. Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème : ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter. Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit. ? Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé. ? En un coup d'oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77 catégories de produits phares. ? Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants. Parmi les révélations de ce guide : - L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé. - 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter. - Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe. - Il faut fuir les yaourts aux fruits. - Bio ne signifie pas toujours sain ! - Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D. Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir...

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