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Et vous, êtes-vous plutôt buffet ou apéro ? Dans tous les cas, cet ouvrage est fait pour vous ! . Au programme : se relaxer, discuter avec les copains ou la famille ou les deux réunis. Siroter, grignoter, discuter, prendre le temps . C'est le moment où l'on a envie de petites attentions pour ses amis et ses proches. Pourquoi ne pas leur faire tester un apéro ou un buffet bio et sain à la fois ? Avec, cerise sur le gâteau, des idées de recettes pour les intolérances de chacun (sans gluten, sans lactose). Privilégier les légumes, les herbes et les fruits frais de saison. Varier les variétés et les couleurs. Préparer de savoureuses sauces pour les accompagner. Réaliser de jolies portions individuelles, et des « contenants » végétaux évitant la vaisselle. Se lancer dans la préparation de chaussons, boulettes, ou cakes coupés en portions ! Proposer du salé, du sucré. Et bien sûr accompagner le tout de boissons étonnantes « faites maison » L'apéro sera bon, bio, sain et très original !

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