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Quand on regarde attentivement la liste des ingrédients composant une glace industrielle, on est pour le moins étonné : émulsifiants en tout genre, graisse végétale et/ou animale, épaississants, gélifiants et arômes plus ou moins naturels... D'un seul coup l'appétit retombe... Alors pourquoi ne pas faire soi-même ses glaces et sorbets ? Avec de bons fruits bio et de saison, du lait animal ou végétal, du sucre et parfois des oeufs, un peu de matériel, il n'est pas si compliqué de régaler sa famille.

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