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Ce guide expose méthodiquement tous les aspects de la fonction : 1/Les missions du Second Surveillant, 2/ Ses devoirs vis-à-vis des Apprentis 3/ Une manière de faire pour instruire les Apprentis 4/ Les clés pour conduire les Apprentis avec succès au terme de leur parcours. Un glossaire et un index détaillés donnent les moyens de trouver rapidement la réponse à toutes les questions que se poseraient le lecteur, tandis que la bibliographie offre les pistes nécessaires pour approfondir l'étude.

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