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Cette étude transculturelle et interdisciplinaire porte sur les discours et les pratiques relatifs au goût au XVIIe siècle en France et en Chine. Nous y examinons tout d'abord les questions lexicales liées au goût et aux notions endogènes qui lui sont liées entre le français et le chinois classique : le goût est-il un « intraduisible » ? Dans un second temps, nous étudions les oeuvres du Chevalier de Méré, de Gao Lian et de Zhang Dai à la lumière de l'esthétique sociale du goût. Nous nous efforçons d'explorer le rapport entre l'esthétique et le social en matière de goût : dans quelle mesure ses effets sensibles peuvent-ils influer sur les rapports sociaux ? Nous nous intéressons enfin à la formation d'une « communauté imaginaire du goût » lors de la transition entre la dynastie Ming et la dynastie Qing en Chine au XVIIe siècle.

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