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Tartare de boeuf et d'huître au poivre noir - Huîtres à la bretelaise - Huître en gelée au vin blanc et à la dulse - Velouté d'huîtres au cerfeuil - Huîtres poêlées au beurre noisette - Anges à cheval à l'italienne -Huîtres au feu de bois - Huîtres en sabayon au cidre - Kaki furaï et choucroute - Omelette aux huîtres, façon Taipei

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