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Recettes : Tartinade d'avocat acidulée au sumac. Salade fattouche. OEuf à la coque et mouillettes au beurre de sumac. Légumes en robe des champs rôtis au sumac. Nems aux champignons façon musakhan. Soupe d'aubergine. Chaussons aux épinards parfumés au sumac. Carpaccio de poisson mariné au sumac. Soumaghie ou soupe gaziote infusée au sumac. Coings pochés au sirop de sumac.

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