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Le châtaignier est un ouvrage très complet qui vous permettre de tout connaître de cet arbre fruitier : sa culture, son histoire, son interaction avec l'évolution de nos sociétés, la façon dont on recueille et cuisine ses fruits... Rien n'est oublié. L'auteur, illustrant son propos de multiples citations et extraits de chansons, de poèmes et de documents divers nous offre en effet un vaste panorama de tout ce qu'il y a à savoir sur ce qu'elle appelle « l'archaïque arbre nourricier, majestueux et vénérable ». Car, ditelle, « la valorisation patrimoniale » dont le châtaignier bénéficie actuellement suscite « un vif intérêt touristique et ethnologique pour les paysages de châtaigneraie ». Longtemps méconnu ou méprisé, le châtaignier a donc regagné ses lettres de noblesse et ne quittera pas de sitôt nos paysages hexagonaux...

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