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Introduction. Le jeûne, une histoire ancienne au coeur d'une révolution scientifique ? Un patient devenu expert Des occasions manquées Une approche historique et scientifique 1. Les temps de la " médecine héroïque " : l'Amérique de la fin du XIXe siècle 1877, la découverte du docteur Dewey : il faut faire jeûner les patients La première médecine américaine " héroïque ", comme une guerre Empiriques contre rationalistes : deux philosophies de la médecine L'étonnant succès de l'homéopathie dans les États-Unis du XIXe siècle La contre-offensive des " orthodoxes " de l'American Medical Association 1877 : les quarante jours de jeûne du docteur Henry Tanner Le " No-Breakfast Plan " d'Edward Dewey Bernarr Macfadden et Upton Sinclair : deux partisans oubliés du jeûne thérapeutique 2. Comment l'American Medical Association a éradiqué la " médecine populaire " " Doc Simmons " : un nouveau secrétaire à la tête de l'AMA en 1899 Réformer la formation, éliminer les " charlatans " Le JAMA, une poule aux oeufs d'or 1908 : l'enquête de Wallace Abbott révèle l'imposture de " Doc Simmons " La conversion forcée des homéopathes à la médecine officielle Le milliardaire John D. Rockefeller, à l'origine de la mutation du système médical américain La Fondation Rockefeller au service de la médecine scientifique 1910 : le rapport Flexner et le pacte secret entre l'AMA et le capitalisme industriel Un changement radical dans l'histoire de la médecine Le corps humain découpé en tranches, l'exclusion des plus pauvres La médecine scientifique colonise le monde 3. États-Unis, années 1910 : la mise au ban du jeûne thérapeutique par l'establishment médical Comprendre les mécanismes du jeûne Le jeûne scientifiquement contrôlé d'Agostino Levanzin en 1912 Guillaume Guelpa : la force vient de la faiblesse Contre l'épilepsie et le diabète : le " jeûne rythmé " du docteur Guelpa Morris Fishbein, le nouveau grand inquisiteur de l'AMA Herbert Shelton, grande figure du jeûne Manger moins, vivre plus longtemps 4. URSS, années 1950 : les découvertes du docteur Nikolaïev The Fasting Cure dans les mains d'un ami de Tolstoï La formation d'un jeune psychiatre soviétique Les premières expériences, tâtonnantes, du docteur Nikolaïev Le livre d'or de Nikolaï Narbekov Lev Boulganine, un patient pas comme les autres L'inconfortable situation des psychiatres en Union soviétique La guérison par le jeûne du jeune homme qui se prenait pour un monstre 5. URSS, années 1970 : la reconnaissance du jeûne thérapeutique Questions du jeûne thérapeutique, une somme unique Le traitement des formes " hypocondriaques " de la schizophrénie Des résultats impressionnants dans le traitement des maladies mentales Le témoignage du psychiatre Valery Gourvitch, élève de Nikolaïev " Les changements touchent l'ensemble du corps et la personnalité " Les étapes types d'une cure de jeûne dans le service de Nikolaïev 1973 : le lancement d'un vaste programme d'étude des effets du jeûne, à l'échelle soviétique D'étonnantes guérisons d'asthmatiques À l'opposé de la pathogénèse, la " sanogénèse " L'histoire ne s'arrête pas là... 6. Obèses et manchots : des jeûnes exceptionnels 1965, le jeûne historique d'Angus Barbieri : 382 jours ! Faire jeûner les obèses Le " jeûne fractionné " du docteur Nikolaïev Une méthode jugée dangereuse par l'" opinion générale " du corps médical Le manchot empereur, " jeûneur professionnel " ? Un " signal " de réalimentation Le jeûne, un mécanisme hérité de l'évolution du vivant Les trois phases du jeûne Une " méthode thérapeutique extrêmement puissante " 7. 2010 : jeûner sur les rives du lac Baïkal 1991 : la fin de l'URSS entraîne la marginalisation du jeûne thérapeutique Sanatorium de Goryachinsk (Sibérie) : la dernière graine plantée par Youri Nikolaïev Le déroulé d'une cure de jeûne à Goryachinsk : l'importance de la crise d'acidose Un médecin " heureux " Les pionniers ne baissent pas les bras Un centre de cure privé à Moscou 8. 2013 : expériences personnelles en Allemagne La clinique Buchinger à Überlingen Entrer dans un pays inconnu, celui du manque Richard, Xavier, Pauline : étonnantes expériences de jeûneurs L'intestin, une clé encore mal étudiée de l'efficacité du jeûne Les effets spectaculaires du jeûne sur l'hypertension Un processus de régénération : le témoignage de Jürgen Bahl En Allemagne, l'hôpital public propose le jeûne Lunettes roses : une bonne humeur qui ne se dément pas 9. Jeûner contre le cancer : les découvertes de Valter Longo De la musique à la biologie Aging, une nouvelle science Jeûner pour vivre plus longtemps : la révélation de Longo Face aux armes redoutables de la cellule cancéreuse, l'arme de guerre de la chimiothérapie Jeûne et chimiothérapie : lancement d'un essai thérapeutique au Norris Cancer Hospital Le cancer de Nora Quinn, une femme pressée : des résultats étonnants 10. Témoignages et perspectives : nouveaux espoirs face au cancer ? Après quarante-huit heures de jeûne, les gènes des cellules changent leur expression Une cellule cancéreuse plus vulnérable L'importance des facteurs de croissance L'histoire de Cécile Les conseils contradictoires des nutritionnistes L'histoire de Jane L'invention de la Fasting Mimicking Diet (FMD) La FMD à la loupe Malgré les difficultés de financement, les essais se multiplient Jeûner pour prévenir le cancer ? En France, blocages institutionnels, solutions individuelles Bientôt un essai clinique en France ? 11. Mécanismes : autophagie et cétones Comment le corps transforme en énergie un plat de spaghettis Les travaux sur l'autophagie récompensés par le prix Nobel Un processus efficace de recyclage Le jeûne, puissant promoteur de l'autophagie Le " switch métabolique " : à la découverte des corps cétoniques L'armée américaine se penche sur les cétones Londres, 2012 : des Jeux olympiques... et cétoniques ? Les Navy Seals plongés dans la révolution cétonique À l'assaut de la Silicon Valley Une solution contre le vieillissement ? Les cétones, une piste dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer ? Des cétones en bouteille pour enrayer le déclin cognitif ? " Une révolution du métabolisme cérébral " 12. Retour en Allemagne : l'expansion du jeûne thérapeutique Direction : le lac de Constance Le microbiote, nouvel eldorado de la recherche scientifique L'étude Genesis, ou la vérité sur la " fonte musculaire " Berlin, un hôpital public à la pointe de la recherche Vaincre la douleur Le diabète, une maladie réversible Changer la vie de millions de personnes Un sentiment de fierté En France, des médecins se mobilisent Rappel à l'ordre L'inexplicable retard de la France 13. La révolution du jeûne intermittent " To eat or not to eat... " : comment booster les neurones L'" intermittent fasting " au coeur de l'évolution humaine ? La BBC se penche sur le régime 5:2 À la (re)découverte des rythmes circadiens Compter les heures plutôt que les calories ! Nous mangeons beaucoup plus, et plus souvent, qu'on ne le croit Des pompiers de San Diego passent au jeûne intermittent MyCircadianClock, un projet de science citoyenne Le jeûne intermittent sur prescription médicale Le jeûne à l'assaut des " forces obscures " Conclusion. De la guerre à la coopération Faire de son corps un allié Sobriété, frugalité, simplicité Remerciements.

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