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Préface : Diaboliques céréales, de Jean-Paul Demoule Avant-propos Introduction. Un récit en lambeaux : ce que je ne savais pas Les paradoxes du grand récit de l'État et de la civilisation Remettre l'État à sa juste place Un bref itinéraire 1. La domestication du feu, des plantes, des animaux et... de nous-mêmes Concentration démographique et sédentarité : l'hypothèse des zones humides Zones humides et sédentarité Une histoire sous-estimée Un hiatus à expliquer Pourquoi se mettre à cultiver ? 2. Le complexe de la domus et le réaménagement du monde naturel De la plantation néolithique au zoo floral : les conséquences de l'agriculture La domus comme module d'évolution De la proie du chasseur à l'enclos du berger Existe-t-il des phénomènes analogues chez les humains ? Notre autodomestication 3. Zoonoses : la tempête épidémiologique parfaite De la pénibilité croissante du labeur humain Le camp de regroupement plurispécifique du Néolithique récent : une véritable tempête épidémiologique Fécondité et population : une observation 4. Agroécologie de l'État archaïque L'agrogéographie de l'émergence de l'État Quand les céréales font l'État Quand les murailles engendrent l'État : protection et confinement Quand l'écriture engendre l'État : comptabilité et lisibilité 5. Contrôle des populations, servitude et guerre L'État et l'esclavage Esclavage et servitude en Mésopotamie Égypte et Chine L'esclavage comme stratégie de " ressources humaines " Capitalisme de rapine et construction de l'État La spécificité de l'esclavage et de la servitude en Mésopotamie Une note spéculative sur la domestication, le travail pénible et l'esclavage 6. Fragilité de l'État archaïque : effondrement et désagrégation Morbidité de l'État archaïque : aiguë ou chronique ? L'origine des maladies : hypersédentarité, mobilité et État Politicide : guerres et exploitation du noyau central Plaidoyer pour l'effondrement 7. L'âge d'or des barbares Les civilisations et leur pénombre barbare Géographie barbare, écologie barbare Logique de la razzia Routes commerciales et noyaux céréaliers imposables Les barbares, jumeaux cachés de la civilisation Un âge d'or ? Notes Bibliographie.

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