Tout Sur Les Cocktails Ou Presque...
Jean-noel Dollet-Laurent Giraud
français | 12-04-2022 | 262 pages
9782340066304
Livre
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I - Partie théorique. 1 - Une brève histoire des cocktails. 2 - La mixologie. 3 - Les familles de cocktails. 4 - Présentation des alcools de base. 5 - Les ustensiles de bar. 6 - La verrerie. 7 - Cocktails réalisés direct au Verre. 8 - Cocktails élaborés au verre à mélange. 9 - Cocktails préparés au shaker. 10 - La glace. 11 - Les décorations. 12 - L'équilibre des saveurs. II - Partie pratique : 1 - Préambule : descriptif des différentes légendes. 2 - Liste des cocktails. 3 - Recettes des cocktails.
Détails
Code EAN : | 9782340066304 |
Editeur : | Ellipses |
Date de publication : | 12-04-2022 |
Format : | Livre |
Langue(s) : | français |
Hauteur : | 240 mm |
Largeur : | 190 mm |
Epaisseur : | 13 mm |
Poids : | 732 gr |
Stock : | en stock chez le fournisseur |
Nombre de pages : | 262 |
Collection : | Academie Des Vins Et Spiritueux |