Le Vin Au Fil Des Saisons : Un An Dans Le Costume D'un Oenologue


français | 11-01-2022 | 432 pages

9782340064171

Livre


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Brève description / annotation

À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié. Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets. Très vivant est merveilleusement illustré par son compère photographe Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !

Détails

Code EAN :9782340064171
Auteur(trice): 
Editeur :Ellipses
Date de publication :  11-01-2022
Format :Livre
common.Language :français
Hauteur :297 mm
Largeur :210 mm
Epaisseur :27 mm
Poids :1148 gr
Stock :en stock chez le fournisseur
Nombre de pages :432
Collection :  Culture & Vin