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Aperçu. 1. Du contexte aux choix d'analyse. 2. Les défis du changement structurel. 3. Les réalités rurales : agriculture et pauvreté. 4. Les multiples facettes de la diversification rurale et l'économie rurale non agricole. 5. A la recherche des nouvelles formes de la spécialisation agricole. 6. Des profils régionaux de transformation rurale aux recommandations politiques. Annexe : cartes des pays étudiés.

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