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Avec "Irisoleil" et "L'Esprit de l'ahimsa", le recueil "Aux Animaux" fait partie d'un triptyque poétique de Jacques Rimant nommé "Trilogie de la vie", consacré à la non-violence envers les animaux non humains et à l'émerveillement que ceux-ci peuvent susciter. "Aux Animaux" est un cri du coeur, constitue une vive indignation quant à la façon dont sont traitées les bêtes dans nos sociétés dites civilisées. L'auteur y examine la brutalité exercée sur les êtres sentients, des conditions d'élevage aux abattoirs, et le "scandale de la viande" est notamment évoqué. Sans prétendre être exhaustif, il passe en revue nombre de nos travers à l'égard des animaux, dénonçant partout la cruauté. Le poète tente d'ouvrir les yeux du lecteur, qui souvent préfère ne pas savoir l'origine de ce qu'il a consommé. Il prône alors le véganisme comme évidente solution à tous ces problèmes de violence, qu'ils soient directs ou indirects. En effet, il ne s'agit pas de se rendre complice de ces supplices qu'endurent les animaux. Rimant en appelle donc à notre puissant esprit afin de protéger le vivant, qui devrait sans cesse nous émerveiller et nous inspirer un profond respect.

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