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La nouvelle tendance ! Accompagnez vos verrines de jus, bouillons et coulis, présentés dans de ravissants tubes en verre ! Mousse de foie gras et figues, crème de spéculos ; Caviar d'aubergines aux tomates, émulsion de basilic ; riz au lait aux abricots, sauce caramel. Succès garanti !

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