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1. Grands principes du métabolisme humain 2. Aspects cellulaires de la régulation métabolique 3. Coordination du métabolisme dans le corps entier 4. Digestion et absorption intestinale 5. Spécialisation métabolique des organes et des tissus 6. Systèmes de communication 7. Intégration des hydrates de carbone, métabolisme des graisses et des protéines dans la vie quotidienne normale 8. Défis métaboliques : faire face à certaines situations physiologiques extrêmes 9. Défis métaboliques : faire face à certaines situations pathologiques 10. Métabolisme des lipoprotéines et athérosclérose 11. Balance énergétique et régulation du poids corporel 12. Diabète.

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