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Savoir si le droit rural et le droit agroalimentaire appartiennent à telle ou telle branche du droit n'est plus, grâce notamment aux travaux de Louis Lorvellec, une question centrale pour l'étude de la matière. Pendant vingt ans, avec énergie et conviction, il a oeuvré pour une rénovation du droit rural et la promotion du droit agroalimentaire. Les écrits rassemblés ici constituent à cet égard un ensemble cohérent et complet sur ces deux disciplines qui puisent également à l'histoire, l'économie, la sociologie et à tous les moyens qu'offre l'interdisciplinarité (droit civil, droit des affaires, droit administratif, droit communautaire...). D'abord conçu comme un hommage posthume, ce recueil d'articles de Louis Lorvellec est également une source documentaire unique sur ces matières.

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