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•Vous avez dit design culinaire ? Un entretien entre Stéphane Bureaux, designer, et Cécile Cau, journaliste gastronomique. •Le design culinaire passe à table . Pâtisserie et design, des affinités électives. Traditions, histoires à manger. Références culinaires, liens comestibles. Humour, jeux et transgression. Luxe, les codes détournés. Présentation d'un plat, évolutions, révolutions. Arts de la table, le design attendu. Outils du design culinaire. Science et technologies, les leviers créatifs. Design et création industrielle. Banquets, performances et mises en scène.

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