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Les grandes étapes de l'occupation du sol. La vie agraire. La seigneurie jusqu'à la crise des XIVe et XVe siècles. Les transformations de la seigneurie et la propriété depuis la fin du Moyen Âge jusqu'à la Révolution française. Les groupes sociaux. Les débuts de la révolution agricole. Les prolongements : passé et présent.

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