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De la tempérance à la prohibition au XIXe siècle. La "république du whisky". Une lutte séculaire pour la tempérance, de la persuation morale à la prohibition à l'échelle locale. L'évolution du mouvement vers la prohibition dans la deuxième moitié du XIXe siècle. Le 18e amendement et la loi Volstead. Le moment réformateur, une salve d'amendements à la constitution. Le 18e amendement et la loi d'application Volstead. La prospérité des années 1920. Vivre sous la Prohibition. L'alcool devient "chic". Les gangsters se saisissent d'un nouveau marché. La lutte contre les gangsters. La fin de la Prohibition. Les opposants à la Prohibition s'organisent. En 1933, le 21e amendement abroge le 18e. Un bilan nuancé

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