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Les acteurs de l'ergotisme (le seigle, l'ergot de seigle, les formes cliniques de l'ergotisme) L'histoire de l'ergotisme (de l'antiquité à nos jours) Les conséquences de l'ergotisme (mortalité et invalidités) Les conceptions médiévales de l'ergotisme (la punition divine et l'ordre religieux des Antonins) Prévention et traitements anciens de l'ergotisme L'identification des effets toxiques de l'ergot de seigle au XVIIIe siècle La découverte des causes de l'ergot La découverte des alcaloïdes de l'ergot au XXe siècle L'usage thérapeutique de l'ergot de seigle La persistance actuelle de l'ergot de seigle Les phénomènes historiques reliés à l'ergotisme (mystères d'Eleusis, sorcellerie, possessions, etc...) D'autres explications sont possibles (pains de misère, autres mycotoxines) De l'ergot à la drogue, le L.S.D. Les représentations de l'ergotisme dans l'art L'ergotisme en littérature

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