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Frédérique Leblanc, Introduction Francis Demier, La « boutique » dans le Paris du XIXe siècle Frédérique Leblanc, Commerçant dans l'est parisien gentrifié : une opportunité pour gentrifieur Nicolas Larchet, Mohamed's corner et ses clients à la Nouvelle Orléans Viera Rebolledo-Dhuin, La librairie, observatoire des transformations parisiennes au XIXe siècle Anouk Cohen, Vendre des livres sur les trottoirs de Casablanca Gaëlle Lacaze, Des négociantes à la valise dans les villes sino-mongoles Séverine Sofio, Les marchands de couleurs au XIXe siècle, artisans ou experts Arnaud Delamarre, Du marchand de vin au néocaviste Aurore Navarro, Les marchés de plein vent. Le cas des commerces de l'alimentation Claire Delfosse, Les crémiers-fromagers VARIA Nicolas Damont et Olivier Pegard, Le masculin haut en couleurs. L'apprentissage du football professionnel Michel Rautenberg, Changer de ville, changer de vie. Utopies, aspirations et engagements habitants à Villeneuve d'Ascq Jérôme Lamy et Sébastien Plutniak, La transparence des institutions. Une ethnographie de la verrerie dans un laboratoire de biologie

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