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Le chant du cortisol. Le cortisol, une horloge interne (et les glandes surrénales). Le système endocrinien : une histoire de com - les hormones. La néoglucogenèse. La cétogenèse. La cétolyse. Du café, des croissants et... de l'amidon au petit-déjeuner. De l'amidon au glycogène - digestion, absorption du glucose. Ghréline et insuline. Foie. Glycogène : structure, synthèse et dégradation (glycogénogenèse et glycogénolyse) En route pour les bancs de la fac... Alimenter son cerveau. Petit exercice musculaire. Glycolyse et ATP (régulation de la glycolyse). Fermentation. Métabolisme mitochondrial : PDH, cycle de Krebs, chaîne respiratoire Recharger les batteries : le déjeuner. La faim : biochimie et physiologie - rôle de l'hypothalamus. La voie des pentoses. Lipogenèse : synthèse des acides gras (foie) - citrate - malonyl-CoA - palmitate Utilisons nos réserves. Introduction aux réserves lipidiques : les triglycérides. Les autres lipides complexes. L'exercice musculaire - physiologie, hormones. La lipolyse des triglycérides et des acides gras -> ATP C'est l'heure du diner puis du coucher. Lipogenèse. Régulation par le malonyl-coA. Mélatonine et baisse de luminosité. Leptine. Vasopressine. Hormone de croissance.

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