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L'éveil du Monde. Il était une fois en Europe au XVIIIe siècle... Vous avez dit "petit" déjeuner ? Rompre ou débuter ? Le premier de la journée, mais le petit dernier de l'histoire Un repas solitaire dans un rythme collectif L'envers du repas gastronomique ? Quand le déjeuner devint petit, le Monde était devenu grand... ... mais il fallait contrôler la "route des Indes". Breuvages et dégustation. Thé, café et chocolat viennent-ils du Paradis ? Le café : un lève-tard Le thé, ce patriarche Meilleur second rôle : le chocolat Le thé à la menthe ou l'invention d'une tradition La fabrique du petit-déjeuner La tasse, un objet-monde. Délice du Nord, labeur du Sud. Le petit-déjeuner européen, microcosme du monde Un dopant de la révolution industrielle ? Au dos de la cuillère : esclavage et plantations Du croissant aux multinationales Géopolitique du petit-déjeuner. Vers le "p'tit déj" soluble. Le règne du "continental breakfast" Mélanges et métissages du petit matin La fin du petit-déjeuner ?

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