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Trois grandes problématiques préoccupent le monde agricole en matière de protection de l'environnement : les gaz à effets de serre, la dégradation des sols, et la pollution des eaux superficielles et souterraines.Cet ouvrage apporte des éclairages pour comprendre les enjeux agro-environnementaux actuels. Il est construit autour de quatre questions : - Quelles sont la nature et les propriétés des matières organiques des sols ? - Quelles sont les biotransformations des matières organiques des sols ? - Quelles sont les conséquences environnementales et agronomiques des propriétés et des biotransformations des matières organiques ? - Quels usages des terres et quelles pratiques mettre en oeuvre pour maintenir les matières organiques des sols à un niveau suffisant en relation avec leurs qualités physique, chimique et biologique ?

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