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Avant-propos 3. Introduction 7. Kitsch et exotisme 8. Kitsch et architecture 9. Kitsch évolutif 9. Contexte d'émergence du kitsch au Québec 10. Chapitre 1 - Rustique et maritime 13. Folklore et identité francophone au Québec 15. Le style rustique 16. Les commerces de style rustique 19. Nouvelle-France 19. La campagne en ville 21. Maison québécoise 24. Rustique inusité 27. Grange urbaine 30. Western et country 33. Le temps des « Indiens » 35. Le style maritime 45. Les commerces de style maritime 46. L'exode gaspésien 46. La mer et l'Histoire 48. En plein océan 52. Chapitre 2 - France 63. Les Français au Québec 65. Le style français 65. Les commerces de style français 66. Caves et l'atmosphère médiévale 66. Terrasses intérieures 69. On se retrouve au bistro ? 71. La folie bretonne 73. Tour de France 81. Chapitre 3 - Alpin 85. Les Allemands et les Suisses au Québec 87. Le style alpin 87. Les commerces de style alpin 89. Kitsch maquette mef 15 jan v2.indd 296-297 2021-01-15 21:11. Les Alpes québécoises 89. Manger en Suisse 92. Boire en Bavière ! 95. Chapitre 4 - Espagne 101. Les Espagnols au Québec 103. Le style espagnol 103. Les commerces de style espagnol 105. De stuc et de fer forgé 105. Châteaux d'Espagne 106. L'Espagne à toutes les sauces 110. Chapitre 5 - Grèce 115. Les Grecs au Québec 117. Le style grec 118. Les commerces de style grec 119. Village méditerranéen 119. Approche mythologique 125. Chapitre 6 - Italie 129. Les Italiens au Québec 131. Le style italien 132. Les commerces de style italien 134. Le traditionnel et l'excès italiens 134. Trattorias rustiques 138. Une sortie chic 139. Côtoyer l'Histoire 141. Chapitre 7 - Afrique 147. Les Nord-Africains au Québec 149. Le style africain 150. Les commerces de style africain 155. Atmosphère de jungle 155. Clubs des Mille et une nuits 157. Saveurs du Maghreb 160. Danse au menu 165. Chapitre 8 - Chine 169. Les Chinois au Québec 171. Le style chinois 175. Les commerces de style chinois 179. Cafés chinois 179. La Chine à grand déploiement 181. Pagodes culinaires 187. Restos chinois de quartier 194. Chapitre 9 - Japon 199. Les Japonais au Québec 201. Le style japonais 201. Les commerces de style japonais 202. Reposant comme au pays du Soleil levant 202. Acrobaties culinaires 208. Chapitre 10 - Pop-polynésien 213. Le courant pop-polynésien au Québec 215. Le style pop-polynésien 216. Les commerces de style pop-polynésien 220. Lounges hawaïens 220. L'icône pop-polynésienne 222. Sino-tiki 228. L'Océanie en Occident 238. Aloha ! 243. Dormir, boire, manger sous les palmiers 245. Chapitre 11 - Mimétisme 253. Le mimétisme au Québec 255. Le style mimétique 256. Les commerces de style mimétique 257. Oranges géantes 257. Royaume animalier 260. En haute mer 264. Voyage spatial 267. « Contes pour tous » 270. Conclusion 281. Déclin et disparition 281. Kitsch et patrimoine 283. Remerciements 287. Références 288. Crédits photographiques 292. Index des lieux 293.

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